PROPOSTA WEDDING SUGHERO

Il benvenuto aspettando gli sposi..

Centrifugati di frutta e verdure

Buffet antipasti

Cialde di pane casereccio con mousse di ricotta e savor
Mousse di mortadella con pistacchi tostati
Erbazzone Tradizionale tranciato in tavole
Pasta frolla salata con verdure croccanti e mascarpone

L’angolo rustico

Selezione di Parmigiano reggiano 24 mesi
Tagliere con salame e morsa con Prosciutto di Parma
Pani e focacce di nostra produzione

Selezione di fritti

Salvia e rosmarino in pastella
Verdure di stagione con panatura Alsavor

Beverage antipasti

Aperitivo tropicale
Prosecco
Acqua naturale e gassata


Secondo piatto a buffet

Grande grigliata a vista con selezione di carni e verdure di stagione
costine di maialino
bocconcini di manzo lardellati
Galletto alla diavola
Salsiccia di maiale e cinghiale
Patate al cartoccio
Melanzane o zucchine al forno
Radicchio veronese

Beverage pasteggiando

Lambrusco “Bonezzi”San Damaso
Sangiovese “emiliano romagnolo
Acqua naturale e gassata

Buffet dolci

Bavarese alla vaniglia con chatney di frutta fresca
Biancomangiare al caramello
Torta di amaretti e fondente
Torta di riso tradizionale
Morbido di Fondente al 70% di cacao “Callebaut”
Cheesecake alla Modenese

Beverage dessert

Malvasia secca o dolce

Concludendo

Amari
Caffè
Biscotteria artigianale