PROPOSTA WEDDING LECCIO

Il benvenuto aspettando gli sposi..

Prosecco millesimato”Motivo”
Crakers al parmigiano
Bignè di ricotta e composta di pera
Cocktail Bellini

Buffet antipasti

Tigelline lardo di montagna aromatico e Parmigiano Reggiano
Carpaccio di manzo di Razza Bianca Modenese con maionese di fragole
Erbazzone Tradizionale tranciato in tavole
Pasta frolla salata con verdure croccanti e mascarpone

L’angolo rustico

Parmigiano reggiano “selezione Alsavor” 28 mesi
Tagliere con salame nostrano a coltello
Morsa con Prosciutto di Parma “24 mesi”

Selezione di fritti

Sfere di parmigiano reggiano 24mesi
Crocchette di verdure
Caramelle bolognesi

Beverage antipasti

Cocktail Bellini
Cocktail tropicale
Prosecco millesimato”motivo”
Acqua naturale e gassata


Primi piatti

Risotto con pomodoro arrosto profumato alla mentuccia e salsa di ricotta
Tortelloni di ricotta ed erbette al burro con chips di pancetta

Secondi piatti

Cosciotto di Maialino con vinegrette al balsamico, patate schiacciate e sfoglie croccanti
Tagliata di manzo Piemontese con olio tiepido al rosmarino e budino di spinaci e pecorino

Beverage pasteggiando

Verdicchio Castelli di Jesi “Monte schiavo”
Sangiovese Toscana “Perazzeta”
Acqua naturale e gassata
Tutta la produzione

Buffet dolci Monoporzione

Bavarese di ricotta con confettura di albicocca
Zuppa inglese in bicchierini
Mascarpone con crumble
Crostata di amarene rustiche
Centrifugati di frutta fresca e verdure

Beverage dessert

Moscato “Opera dolce”
Metodo classico brut

Concludendo

Amari
Caffè
Tartufi al cacao amaro